Smoothie Lover

16 settembre 2010

#5 Un pomeriggio, metti che trovi i funghi…

Filed under: Piatti unici, Ricette al forno, Secondi — Tag:, , , , , , — momoilgomitolo @ 18:00

Ricetta “Funghi” By Marco (il mio Amore)

Un pomeriggio senza particolari avvenimenti, condito con gita bucolica tra le campagne canavesane, si è rivelato l’ideale per la caccia grossa ai funghi ;D

Tipici di queste zone sono i così chiamati “mazze di tamburo”, il motivo, presumo, è la forma che assumono prima di schiudersi a ombrellino: come si evince dalla foto: sembrano le mazze che si usano per suonare i tamburi ^_^, in più sono grandi!! Non passano di certo inosservati in un sottobosco.

Quando sono cresciuti del tutto, e aperti al massimo, i cappelli possono raggiungere i 25 cm di diametro!! Ideali da fare al forno Slurpppp

Servono sul tavolo: coltello affilato, tagliere, una teglia da forno larga

Ingredienti: I funghi mazza di tamburo, prezzemolo q.b, formaggio media stagionatura q.b, burro (sarebbe meglio quello salato ;P yummy) un ricciolo per la teglia e un ricciolinino per ogni pezzo di fungo, pepe e un pizzichino di sale.

Preriscaldare il forno a 150° elettrico, no ventilato. Pulite i funghi con un panno e privateli del gambo, lavateli bene e asciugarli altrettanto. Tagliarli in pezzi grandi quanto un palmo di mano (mia, per cui  mezzo palmo della vostra). Imburrare la teglia e posare i funghi con le lamelle verso l’alto. Aggiungere su ogni pezzetto un ricciolino di burro,un pizzico di sale e pepe, prezzemolo tritato e una fetta sottile di formaggio.

Infornare 150° per 20 minuti

Apprezzerete tutta la loro fragranza formaggiosa, e la soddisfazione di esservi procacciati da voi il cibo ;D

Se li provate, poi fatemi sapere *_*

Baci,

Momo

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